AKADEEMIAST ÜLDISELT
Bazzara kohviakadeemia (Bazzara Academy) kuulub kindlasti maailma parimate sekka. Bazzara kohviakadeemia on 250 ruutmeetrine akadeemia kohvipealinna Trieste südames, mille teekond sai alguse 2017. aastal. Nende akadeemia on varustatud degusteerimislabori, klassiruumi, röstimisruumi, pruulimisruumi, kohvimasinate ja uusimate professionaalsete seadmetega. Nende koolituste hulgast leiab rikastava kogemuse nii tavaline kohvisõber kui ka professionaalne barista.
Nende peamine eesmärk on koolitada välja eksperdid, kes suudavad kaitsta ja levitada kvaliteetse kohvi kultuuri.
TUNNUSTUSED
Bazzara Akadeemia oli esimene asutus Itaalias, mis sai sertifitseeritud SCA Premier Training Campus kõigi kohvioskuste programmi moodulite jaoks ja mida tunnustatakse IIAC akadeemiana. Lisaks on Bazzara Akadeemia üks liikmeid, kes andis elu Akadeemiate konverentsile – Itaalia hariduse tipptaseme rühmale.
BAZZARA AKDEEMIA DIREKTOR MARCO BAZZARA
Bazzara Akadeemia direktor on Marco BAzzara. Ta on Bazzarade perekonna neljas põvkond. Marco Bazzara on BAZZARA AKADEEMIA DIREKTOR; VOLITATUD SCA TREENER (AST); Q-GRADER; SOMMELJEE JA PARFÜMEERIA.
Marco Bazzara on paljude kohvimaailmale pühendatud informatiivsete artiklite autor, mis on avaldatud sektori ajakirjades. Ta on raamatu “CoffeExperts” kaasautor ning alates 2017. aastast on ta juhtinud Bazzara Akadeemiat, kus ta pakub koolitusi, mis suudavad rahuldada nii professionaalide kui ka entusiastide vajadusi.
Parfümeeria, sensoorne ekspert, sommeljee, degusteerija ja sertifitseeritud sensoorne koolitaja Marco Bazzara on osalenud paljudel parfümeeriasektori asutuste ja spetsialistide täiendkoolitustel ja magistrantuuridel ning tal on sertifikaadid loodusliku parfümeeria, lõhnakoolituse, lõhnade disaini ja koostise ning aroomiteraapia alal.
Lisaks on Marco Bazzara mitme kordne Itaalia kui ka maailma Kung Fu meister (Sandà distsipliin). Marco Bazzara on teinud spordist mitte ainult hobi, vaid tõelise missiooni, mis on viinud ta võistlema vastastega üle kogu maailma . Sellest tulenev disipliin saadab teda ka kohvimaastikul ja just sellepärast lepib ta ka kohvi puhul vaid parimaga ning ei lõpeta enne, kui on tulemusega täielikult rahul.
Rohelise kohvi gurmaanid, kohvikute ja Latte kunsti eksperdid, röstimise ja tassimise spetsialistid. Kohvimaailm kõigis selle tahkudes. Bazzara Academy kasutab oma kursuste läbiviimisel sektori parimate spetsialistide ja SCA sertifitseeritud koolitajate panust.
BAZZARA AKADEEMIA KURSUSED
- SCA Roheline kohv
- SCA röstimine
- SCA Barista oskused
- SCA pruulimine
- SCA sensoorsed oskused
